Foto do prato finalizado de Barriga de porco cozida na panela de pressão

Barriga de porco cozida na panela de pressão

Existem muitas receitas de barriga de porco cozida. Todos deveriam amá-la. A barriga de porco cozida na panela de pressão é muito deliciosa, mantém-se quente e evita que a carne fique demasiado passada. Para aqueles que preparam seu almoço, podem cozinhá-la na noite anterior e, pela manhã, colocá-la diretamente na marmita. ٩(♡㉨♡ )۶ Aqui está a minha versão simples. Compartilhem essa popular barriga de porco cozida com todos. (❁´ω`❁)

Ingredientes

Barriga de porco250g
Óleo de cozinha20g
Açúcar mascavo amarelo25-30g
Gengibre4-5 fatias
Molho de soja claro4 colheres
Molho de soja escuro2 colheres
Cerveja1 lata
Folhas de louro2-3 folhas
Anis estrelado2 unidades

Etapas

1

Adicione duas colheres de óleo de cozinha na panela e aqueça em fogo médio-baixo. Acrescente o açúcar mascavo amarelo triturado e cozinhe até que derreta e adquira uma consistência de caramelo (você pode usar açúcar branco como substituto, mas será ligeiramente mais doce). Adicione os pedaços de barriga de porco cortados em cubos e misture de forma uniforme no caramelo, dourando todos os lados até que estejam bem dourados. A caramelização está pronta!

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2

Despeje uma lata de cerveja 🍺 para cobrir a barriga de porco cozida. Adicione as fatias de gengibre e alguns pedaços de cebolinha. Deixe ferver em fogo alto.

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3

Adicione as folhas de louro e o anis estrelado, e deixe ferver por 1-2 minutos.

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4

Coloque tudo na panela de pressão. Ajuste o modo de cozimento e deixe cozinhar em fogo baixo por 45 minutos. Enquanto isso, você não precisa se preocupar. A panela de pressão reduzirá o molho e manterá o prato quente, deixando a barriga de porco ainda mais deliciosa sem que passe do ponto.

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5

Bom apetite! ヾ(・ε・`*)

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