Desfrute de um pão macio e fofinho para famílias - Pão Tangzhong fácil com bacon e cebolinha

1. Dissolva o açúcar na água fervente dos ingredientes do Tangzhong, em seguida, adicione a farinha de pão e misture para preparar o Tangzhong. Misture todos os ingredientes, exceto a manteiga, para formar uma massa e sove até obter uma consistência suave. Depois, adicione o Tangzhong e sove novamente.

2. Adicione a manteiga e sove até que a massa esteja suficientemente elástica. Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho. Divida a massa fermentada em 10 porções e deixe descansar por 15 minutos.

3. Pegue uma porção de massa, forme uma bola, vire-a e coloque uma fatia de bacon por cima.

4. Enrole de cima para baixo formando um cilindro e depois dobre a massa ao meio.

5. Faça um corte no centro da massa dobrada, mas sem cortar completamente. Abra as bordas cortadas para fora para revelar as camadas e, em seguida, coloque em uma forma para realizar a segunda fermentação.

6. Pique finamente a cebolinha e misture com manteiga e sal.

7. Pincele a superfície da massa fermentada com uma mistura de ovo e polvilhe a mistura de cebolinha por cima.

8. Pré-aqueça o forno a 180 °C, asse o pão no centro do forno por 15 minutos, e estará pronto.