Carne de porco assada com coalhada de feijão fermentada

Escalde toda a barriga de porco com pele e depois corte em quadrados, ou corte em pedaços grandes e ferva para remover o sangue e o excesso de óleo, retire a água seca e reserve. Ao escaldar, coloque um pouco de pimenta e 4 fatias de gengibre e um pouco de vinho de cozinha.

Prepare uma wok e uma panela. Coloque um pouco de óleo na wok e adicione anis estrelado, casca de tangerina e canela para fritar até perfumado. Em seguida, adicione a barriga de porco branqueada e seca e frite até dourar. Deixe um pouco de óleo na panela e adicione açúcar de rocha para derreter. A quantidade de açúcar de rocha pode ser ajustada por você mesmo. Se você gosta de doce, pode colocar mais alguns. Espere o açúcar derreter e o sabor do caramelo aparecerá. A cor do açúcar é âmbar dourado. Adicione as fatias de gengibre restantes, cebolinha e dentes de alho e frite por um tempo. Em seguida, adicione os pedaços de carne e frite, embrulhe uniformemente em caramelo e frite para produzir óleo.

Pegue uma tigela, adicione o molho de ostra, o molho de soja leve, o molho de soja escuro (se você não tiver molho refogado, pode adicioná-lo), três pedaços de coalhada de feijão fermentada, uma quantidade adequada de suco de coalhada de feijão fermentado (se você não gostar, pode reduzi-lo apropriadamente) e uma tigela de caldo (água fervente). Misture bem. Adicione uma quantidade adequada de caldo ou água quente e despeje em uma panela e cozinhe por cerca de quarenta minutos a uma hora. A quantidade de água que adicionei é quase a mesma que a carne de porco e, se não houver água suficiente, você pode aquecer a água. Quando cozinho por cinquenta minutos, experimente o sabor. Se não for doce o suficiente, você pode adicionar açúcar ou, se não for salgado o suficiente, você pode adicionar sal. Depois você pode abrir a tampa e recolher o suco em fogo alto. Depois de recolher o suco, é exatamente uma hora, o que é super bom. A cor é Se você gosta de colocar ovos ou ovos de codorna, pode cozinhá-los e descascá-los com antecedência e adicioná-los para cozer juntos ao cozinhar carne ~ Vai ficar delicioso daqui a pouco ~

Uma pequena combinação de vídeo

Termine o suco ~

A cera macia é adequada, deliciosa e não gordurosa ~ Bibimbap com molho para comer ~ 😄 haha ~ Embora delicioso ~ Devo estar gordo até a morte ~😄

É tão delicioso!

Certifique-se de comprar este tipo de barriga de porco com pele ~ camada por camada ~

Veja não ~ Uma camada de pele, uma camada de óleo, uma camada de carne, uma camada de óleo, uma camada de carne, esta é a autêntica barriga de porco ~