Homem de pão de gengibre e árvore de Natal
O homem de pão de gengibre é tão fofo! Decore-o com uma cobertura deliciosa de cores vibrantes e combine-o com uma árvore de Natal para um ambiente festivo instantâneo. Acho que este pão de gengibre é delicioso por si só, com um sabor sutil de gengibre e canela que transmite uma sensação calorosa e acolhedora. (Usei açúcar de rocha de gengibre Taikoo. Se você usar açúcar mascavo comum, pode aumentar a quantidade de pó de gengibre para 3 g para um sabor de gengibre mais intenso (≧▽≦)).
Ingredientes
Etapas
Prepare os ingredientes
Derreta a manteiga em banho-maria
Adicione o mel
Adicione o ovo líquido inteiro
Misture bem os ingredientes líquidos
Peneire a farinha para bolo e o fermento em pó
Adicione o pó de gengibre, o pó de canela e, por último, o açúcar mascavo, e desfaça os grumos
Misture todos os ingredientes uniformemente com uma espátula
Sove a massa com as mãos até que fique lisa, enrole em filme plástico e refrigere por uma hora
Abra a massa e corte estrelas de cinco tamanhos diferentes (duas de cada tamanho) usando cortadores
Use o restante da massa para cortadores em forma de homens de pão de gengibre e árvores de Natal
Levante as peças de massa com cuidado usando uma faca
Coloque as peças de massa em uma assadeira
Asse no centro de um forno pré-aquecido a 170°C por 18 minutos (até os biscoitos ficarem levemente dourados)
Deixe os biscoitos assados esfriarem em uma grade
Prepare o glacê real
Adicione o açúcar de confeiteiro em três porções às claras de ovo enquanto bate
Bata o glacê até que esteja liso e espesso (cerca de 5-6 minutos)
Coloque o glacê branco em um saco de confeitar, divida o restante em duas tigelas e adicione os corantes alimentícios desejados
Coloque o glacê colorido em sacos de confeitar
Feche os sacos de confeitar, abra ligeiramente a ponta e prepare mais cores para decoração
Decore os biscoitos a gosto! Deixe o glacê secar completamente antes de mover os biscoitos. Normalmente deixo-os secar durante a noite em um forno desligado e resfriado sobre a grade.
Monte a árvore de Natal organizando as estrelas de tamanhos diferentes
Empilhe as estrelas da maior para a menor
Uma vez que todas as estrelas estiverem empilhadas, a árvore de Natal estará pronta! Adicione o homem de pão de gengibre decorado e aproveite sua criação festiva de pão de gengibre.