Arroz Doce Fermentado com Flores de Osmanthus

Se não tiver bolinhas de arroz glutinoso preparadas, pode usar uma pequena quantidade de farinha de arroz glutinoso, adicionar um pouco de água e amassar até obter uma massa com a consistência adequada.

Depois divida a massa em pequenas porções.

Enrole cada porção em uma pequena bolinha.

Primeiro, ferva água suficiente em uma panela e adicione as bagas de goji junto com as tâmaras vermelhas.

Quando a água começar a ferver, adicione as pequenas bolinhas de arroz.

Cozinhe até que as bolinhas de arroz subam à superfície.

Adicione o arroz doce fermentado preparado; se for para você mesmo, pode adicionar um pouco mais, conforme sua preferência.

Quando ferver novamente, adicione a mistura de farinha de lótus ou farinha de arroz glutinoso que preparou com água fria.

Mexa rapidamente com uma colher enquanto a mistura se incorpora, para evitar grumos ou inconsistências. Por fim, polvilhe açúcar de flores de osmanthus ou flores de osmanthus secas para realçar o aroma antes de desligar o fogo.