Pãezinhos de arroz verde
Embora o Festival Qingming já tenha passado, ainda quero compartilhar esta deliciosa receita de pãezinhos de arroz verde. Se você puder prepará-los você mesmo, poderá apreciá-los a qualquer momento. Não é maravilhoso? Obrigado à minha terceira tia por me apresentar esta receita.
Ingredientes
Etapas
Misture 35g de amido de trigo com 40g de água quente utilizando hashis. Certifique-se de usar água fervente; isso é muito importante.
Adicione 100g de farinha de arroz glutinoso e 90g de suco de grama de trigo.
Em seguida, adicione 10g de banha derretida e sove até obter uma massa suave.
Divida a pasta de feijão em porções de 20g cada. Eu usei pasta de feijão feita em casa.
Divida a massa em porções de 30g cada. Envolva-as com a pasta de feijão de maneira semelhante à preparação de tangyuan e molde em forma de bolinhas.
Coloque as bolinhas em um pedaço de papel manteiga dentro de um recipiente para cozimento a vapor, deixando espaço suficiente entre elas.
Adicione água ao vaporizador e leve-o à fervura. Coloque as bolinhas dentro e cozinhe no vapor por cerca de 10 minutos. Após o cozimento, passe um pouco de óleo nas bolinhas para que fiquem brilhantes e não grudem.
Embale cada bolinha individualmente em filme plástico e estarão prontas.