Foto do prato finalizado de Pãezinhos de arroz verde

Pãezinhos de arroz verde

Embora o Festival Qingming já tenha passado, ainda quero compartilhar esta deliciosa receita de pãezinhos de arroz verde. Se você puder prepará-los você mesmo, poderá apreciá-los a qualquer momento. Não é maravilhoso? Obrigado à minha terceira tia por me apresentar esta receita.

Ingredientes

Suco de grama de trigo90g
Farinha de arroz glutinoso100g
Amido de trigo35g
Água quente40g
Banha derretida10g

Etapas

1

Misture 35g de amido de trigo com 40g de água quente utilizando hashis. Certifique-se de usar água fervente; isso é muito importante.

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2

Adicione 100g de farinha de arroz glutinoso e 90g de suco de grama de trigo.

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3

Em seguida, adicione 10g de banha derretida e sove até obter uma massa suave.

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4

Divida a pasta de feijão em porções de 20g cada. Eu usei pasta de feijão feita em casa.

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5

Divida a massa em porções de 30g cada. Envolva-as com a pasta de feijão de maneira semelhante à preparação de tangyuan e molde em forma de bolinhas.

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6

Coloque as bolinhas em um pedaço de papel manteiga dentro de um recipiente para cozimento a vapor, deixando espaço suficiente entre elas.

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7

Adicione água ao vaporizador e leve-o à fervura. Coloque as bolinhas dentro e cozinhe no vapor por cerca de 10 minutos. Após o cozimento, passe um pouco de óleo nas bolinhas para que fiquem brilhantes e não grudem.

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8

Embale cada bolinha individualmente em filme plástico e estarão prontas.

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Dicas de cozinha

A água adicionada ao amido de trigo deve estar fervendo. Com esta receita, você pode preparar 8 pãezinhos de arroz verde.