Carne de porco assada com entalhe de flores | Um vídeo

Barriga de porco cortada em pedaços pequenos

Adicione água fervente de fatias de gengibre à panela, escalde e remova quando a água ferver novamente

Depois de drenar a água, adicione um pouco de óleo de salada a uma panela quente, adicione fatias de gengibre e barriga de porco e frite levemente

Adicione o vinho Huadao, o molho de soja escuro, o molho de soja leve (três misturados), sal, açúcar (mais), um pouco de vinagre e cubra até ficar crocante Lao Yang está acostumado a misturar três ou quatro marcas diferentes de molho de soja light, para que a textura da carne fique muito rica.

Leve para ferver em fogo alto e leve ao fogo baixo por cerca de uma hora. Você precisa virar de vez em quando no meio para verificar a situação na panela. A ovelha velha usa uma panela de ferro fundido, para que a carne fique mais macia.

Polvilhe um pouco de cebolinha em um prato