Alecrim | Porco assado

Aletria, carne picada, pimenta verde, pimenta vermelha, pasta de feijão, molho de soja light e outros ingredientes

Corte a barriga de porco em pedaços quadrados de 2,5 cm

Barriga de porco escaldada em água fria

Espere a água ferver e remova-a para uso posterior.

Cebolinha fatiada, gengibre picado

Despeje um pouco de óleo na panela

Despeje o anis estrelado, a canela, o pimentão seco e mexa em fogo baixo

Despeje o açúcar refinado e frite até que o açúcar esteja ligeiramente amarelo

Quando a cor do açúcar estiver completamente derretida, despeje a barriga de porco e frite até que os pedaços de carne estejam fritos até que a cor fique brilhante e a superfície fique ligeiramente amarela e oleosa.

Despeje um pouco da banha de porco frita

Em seguida, despeje o vinho de cozinha e frite

Em seguida, despeje o molho de soja leve e frite até que o vinho de cozimento evapore, e o molho de soja leve seja adsorvido uniformemente nos pedaços de carne

Despeje água fervente na panela e a água será nivelada com os pedaços de carne.

Despeje em fatias de cebolinha e gengibre

Despeje o açúcar de rocha

Finalmente, cubra a panela e cozinhe por 30-40 minutos em fogo baixo

Depois que a carne estiver cozida, escolha a cebolinha, gengibre, anis estrelado e canela, coloque um pouco de sal e use fogo alto para coletar o suco

Polvilhe cebolinha no final

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