Foto do prato finalizado de Biscoitos Sablé de Gergelim

Biscoitos Sablé de Gergelim

Já assei esses biscoitos inúmeras vezes~ Familiares e amigos que os experimentaram não param de elogiá-los~ Os biscoitos de gergelim têm um aroma incrível após assados~ Esta receita foi criada principalmente para compartilhar com meus bons amigos~ Claro, se tiver interesse, pode tentar também~!

Ingredientes

Farinha de trigo com baixo teor de glúten200g
Óleo de milho110g
Açúcar refinado80-100g (ajustar a gosto)
Sementes de gergelim torradas50g
Glacê de ovo (ovo batido)20g
Fermento em pó1/2 colher de chá
Bicarbonato de sódio1/4 colher de chá

Etapas

1

Misture óleo de milho, glacê de ovo e açúcar refinado em uma tigela grande até que fiquem bem combinados.

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2

Combine a farinha de trigo com baixo teor de glúten, fermento em pó e bicarbonato de sódio, e peneire a mistura.~ Adicione as sementes de gergelim torradas à mistura de farinha.~ Incorpore a mistura de farinha na mistura de óleo de milho do passo anterior e sove até formar uma massa.~ Pegue um pequeno pedaço de massa, enrole em uma bola, achate e coloque em uma assadeira. Pincele a superfície com glacê de ovo e asse em forno pré-aquecido.~ Você pode escolher o tamanho dos biscoitos de acordo com sua preferência, mas é melhor fazê-los do mesmo tamanho para garantir um tempo de cozimento uniforme.

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3

Asse a 160°C por 12-15 minutos, até que a superfície esteja dourada.

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4

Os biscoitos podem estar um pouco moles logo após serem assados. Deixe esfriar à temperatura ambiente e eles ficarão crocantes.

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5

Tire fotos dos biscoitos à luz do sol; eles parecem apetitosos até mesmo sem edição.

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Dicas de cozinha

1. É melhor não reduzir a quantidade de óleo.~ 2. A massa deve estar ligeiramente úmida, não muito seca.