🍅¡Prepare um mexido de tomate delicioso sem adicionar uma gota de água ou molho de tomate, simplesmente irresistível!
Como você normalmente prepara o mexido com tomate? Adiciona água para deixá-lo suculento? Ou molho de tomate para um sabor intenso? Hoje vou te mostrar como fazer 【Mexido com Tomate】 com um molho rico e saboroso, sem adicionar uma única gota de água ou temperos complicados.
Ingredientes
Etapas
Prepare os ingredientes.
Separe as partes brancas e verdes da cebolinha. Corte as partes brancas em pedaços pequenos e pique finamente as partes verdes.
Corte uma pequena parte dos tomates em pedaços pequenos para usar como um molho de tomate rico mais tarde.
Corte o restante dos tomates em pedaços maiores. Em casa, geralmente cortamos em meias-luas, mas você pode cortá-los como preferir.
Bata os ovos, adicione uma pitada de sal e uma colher de sopa de água. Aqueça mais óleo na frigideira e despeje a mistura de ovos. Não cozinhe os ovos completamente; retire-os quando estiverem meio cozidos.
Adicione as partes brancas da cebolinha e os pedaços pequenos de tomate à frigideira e refogue para que liberem seu suco. Acrescente 1 colher de sopa de molho de soja e meia colher de sopa de sal. Em seguida, incorpore os ovos e misture rapidamente. Adicione os pedaços maiores de tomate e salteie brevemente.
Antes de servir, adicione meia colher de sopa de açúcar para intensificar o sabor. No norte, o mexido com tomate doce é popular, então você pode adicionar mais açúcar, se desejar. Misture tudo uniformemente, e o prato está pronto! Não cozinhe os tomates por muito tempo para evitar que fiquem moles.
Um molho rico de tomate, tomates inteiros e ovos – simplesmente delicioso acompanhado de arroz. Super saboroso!