包菜蛋炒饭
蛋炒饭是最家常的，有千万种变化，有各家味道，包菜北方人也叫大头菜，一年四季都有。隔夜的米饭最好，用猪油炒更加锦上添花。
材料
鸡蛋2个
包菜适量
米饭1碗
盐适量
蚝油适量
葱花适量
蒜瓣适量
花生油（猪油）适量
步骤
1
先把葱蒜切好，包菜切丝
点击放大
2
2个鸡蛋打散
点击放大
3
锅内倒适量花生油，鸡蛋炒熟盛出备用
点击放大
4
锅内再倒入少量花生油，油开放入葱蒜爆香
点击放大
5
放入包菜翻炒至变色变软倒入适量𧐢油，翻炒均匀
点击放大
6
加入米饭翻炒均匀
点击放大
7
再入鸡蛋改中小火继续翻炒至米饭全部分离粒粒分明，鸡蛋炒散加入适量盐翻炒均匀
点击放大
8
只有炒均匀的蛋炒饭才会很香
点击放大
小贴士
炒蛋炒饭能感到手腕很酸，证明你向美食又进了一步