贝尔船长食记-中华小当家-梦幻麻婆豆腐的成品展示图

贝尔船长食记-中华小当家-梦幻麻婆豆腐

时间:

步骤

1

原料：豆腐一块、蒜苗、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、花椒、盐、黄豆、大蒜、小米椒、

步骤 1

2

将黄豆泡涨后碾碎，再用高汤与酱油烹煮

步骤 2

3

将豆腐切成块

步骤 3

4

将蒜苗切小段

步骤 4

5

小米辣

步骤 5

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大蒜剁碎

步骤 6

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热锅倒油，再将煮好后的黄豆碎油酥（我们似乎是煸炒）

步骤 7

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之后陆续加入大蒜，小米辣，后再加入豆瓣酱，甜面酱，豆豉等煸香。之后就加入高汤与豆腐炖煮豆腐10分钟

步骤 8

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最后加入蒜苗碎，翻炒几次，使其逼出香味

步骤 9

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现在，我们就可以勾芡，撒花椒面起锅了

步骤 10

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