㊙️家常腐乳红烧肉‼️
肥而不腻，吃了就会念念不忘的腐乳肉～ 腐乳肉的做法有很多，每家都有自己的秘诀和小妙招，这个是我分享的做法，有兴趣的朋友可以试试哦！
材料
五花肉800克
腐乳汁50克
老抽6克
生抽15克
蚝油1勺
冰糖40克
葱4根
姜6片
八角2个
桂皮1小块
香叶2片
花椒10粒
食用油10克
镇江香醋1勺
步骤
1
准备好所需食材。
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2
五花肉温水清洗干净，浸泡一会儿，去除些血水，切块备用。
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3
起锅，倒入食用油，锅具温热时放入葱姜、花椒煸炒一下，花椒炒出香味捞出，再放入八角桂皮香叶，倒入五花肉煸炒一下，至五花肉变色，表层微微有金黄色即可。
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4
放入老抽 生抽 蚝油再次煸炒一下，然后再倒入腐乳汁继续煸炒（上色）一下～
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5
加入热水，至肉淹没即可。
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6
盖上锅盖，大火煮开转小火焖煮30分钟，这时加入冰糖继续焖煮20分钟，转大火收汁～㊙️差不多收好汁，也就是快出锅前加入香醋，盖上锅盖再焖煮2～5分钟，这步是美味极致的秘诀哦‼️（汤汁不能收得太干，刚刚好能包裹住肉块为最佳）
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7
出锅装盘，趁热大快朵颐，大口吃肉吧！哦！美味极了！无肉不欢人的最爱…😍
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