【早安玫瑰】椰蓉玫瑰花朵面包
外形宛若一朵绽放的玫瑰花，带有浓郁的椰蓉香气，带着淡淡的甜味开启沉睡一晚的味蕾，这款面包着实为早餐的餐桌增色，可以点亮一天的好心情。 花朵造型是这个面包的亮点，简单几步就可以做出漂亮的玫瑰花朵，造型苦手们不妨一试。我不习惯边做边拍，所以步骤图是自己手绘的，大家轻拍哈~ 分量为一个直径为18厘米的圆模。
材料
#面包面团适量
高筋面粉150克
低筋面粉50克
酵母4克
细砂糖30克
盐2克
奶粉10克
牛奶80克
鸡蛋1枚
黄油30克
#椰蓉馅适量
椰蓉50克
黄油25克
蛋液25克
细砂糖25克
牛奶17克
#表面装饰用蛋液适量
蛋液适量
步骤
1
面板上涂一层薄油，将面团擀开成宽20厘米，长40厘米的长方形面片
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2
在面片上均匀涂满椰蓉馅，底部收口处留出一部分不涂，并压薄
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3
将面团自上而下卷起成长圆柱体，捏紧收口，并轻按面团
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4
将整成圆柱体的面团纵切，分成两半将切面朝上，注意面团的一端不要切断
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5
两股面团交叉拧成麻花状，注意将切面朝外
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6
以不切断的一端为圆心将面团盘成圆形，并放入直径为18厘米的圆形模具中，在温暖潮湿处进行最后发酵
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小贴士
1.将面片卷起的时候最好卷紧一点，多卷几层会比较好看
2.最后烘烤的时候请根据自家烤箱的具体情况调整，我家的烤箱有5层，需要放在中下层，否则顶部上色就太重了。