火龙果玫瑰馒头的成品展示图

火龙果玫瑰馒头

很喜欢红心火龙果鲜艳的颜色，看着漂亮的火龙果酵素，想到曾做的紫薯玫瑰馒头和米苋汁面条，还不够靓呢，那么试试红心火龙果玫瑰吧

材料

红心火龙果汁250g
中筋营养面粉400g
酵母5g
白糖20g

步骤

1

先把红心火龙果剥皮打成泥，过滤掉黑色的籽（不过滤掉黑色点点很丑哟）

步骤 1
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2

把所有材料放入大盆里，用筷子搅成絮状，然后用手将面团和到三光（面光，手光，盆光），盖上保鲜膜

步骤 2
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3

将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发，现在是夏天，1个小时就可以了，将发酵到2倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体。

步骤 3
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4

将面团分成70g一个，搓成长条

步骤 4
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5

每条切成七个均等的小剂子

步骤 5
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6

撒上些干粉，将剂子按扁，擀成直径7～8CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点

步骤 6
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7

如图排列整齐，中间用筷子用力压下去

步骤 7
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8

从最上边往一边卷起来，不要太松亦不要裹太紧

步骤 8
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9

从中间一切为二

步骤 9
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10

两朵漂亮的玫瑰花就做好啦

步骤 10
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11

放入蒸笼，要留下距离哟

步骤 11
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12

排列整齐的玫瑰花再醒发十分钟

步骤 12
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13

上笼蒸十五分钟就ok啦

步骤 13
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14

小小遗憾，蒸好的玫瑰花从枚红色变成橙色啦

步骤 14
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小贴士

偶是个懒人啦，揉面都是交给面包机出力的哟。冬天面包机发酵也更给力呢。 个人觉得不用花蕊的玫瑰更漂漂哟，喜欢花蕊的小伙伴可以中间裹入搓好的橄榄型圆棍，记得要小点哟，否则真的没有美感哟