香脆麻辣凉拌黄瓜【唇齿留香】
之前出了许多比较清淡的菜谱！现在开始开发一些重口味的菜谱了噢！重口味必须得香口，带皮的黄瓜挤干水分后再淋上香口的油料，皮酥肉甜，一口接着一口根本停不下来！
材料
黄瓜适量
干辣椒10根
蒜头6瓣
姜片6片
花椒若干
菜籽油50ml
桂皮2小块
盐适量
酒香辣椒酱1勺
生抽2勺
糖1勺
陈醋1勺
步骤
1
黄瓜清洗干净后切成1/8的小段。
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2
切好的黄瓜加入1勺盐，搓匀后腌渍1小时左右。
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3
用清水将腌渍后的黄瓜清洗两次！
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4
用一条麻布将黄瓜包裹起来，将黄瓜的水分完全挤出！这一步很关键噢~挤得越干，黄瓜就越脆！
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5
准备香料，蒜头、姜片、干辣椒、花椒，桂皮！
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6
锅中加入菜籽油，烧热后加入香料爆香！
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7
将挤干水分的黄瓜放置到容器中，淋上热腾腾的香料油。
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8
加入2勺生抽、1勺糖、1勺陈醋，加1勺秘制酒香辣椒酱，搅拌均匀即可！ 酒香辣椒酱的做法移步到http://www.xiachufang.com/recipe/102317617/
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9
装盘！刚出锅的黄瓜飘着香料的味道，搅拌均匀入味后的黄瓜更加刺激眼球！
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10
拉近点看看！
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11
夹起来看看！下一步当然是吃掉啦！！夏天没胃口有一盘香脆麻辣凉拌黄瓜来配白粥我都愿意啊！
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