葵花豆沙酥——烤箱里绽放的花朵
很喜欢中式酥皮点心,无论是豆沙馅、五仁馅,还是莲蓉馅、蛋黄馅等等吧,我都非常喜欢。 自己在家做了葵花酥,外形漂亮,口感特别的酥香,一碰就掉渣渣。。。。。。这次内馅也用了我喜欢的红豆沙,也是自己做的,甜味正好,一点也不甜腻。 与我家小美女一起做的,做好后感觉很可爱、很漂亮。整个烤箱绽放的全是花朵哈。。。。。。小美女往学校走时还带了几个,说是带给同宿舍的同学分享下。哈哈。
材料
水油皮:低筋面粉150克,白糖20克,猪油30克,水60克左右。
油酥皮:低筋面粉100克,猪油50克。适量
馅料:红豆沙适量。适量
辅料:蛋黄液和黑芝麻适量。
步骤
1
擀成长方形大片;
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2
平均分成9份(如果喜欢小点的,可以分成12份);
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3
每等份再切两个小口,切到看见馅料,不要切到底;
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4
烤箱预热180度,上下火,烤20-25分钟,取出冷却。(由于每台烤箱温度不一样,烤时间视自家烤箱的情况而定吧)
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5
成品
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