LazyCuisine
笋干红烧肉的成品展示图

笋干红烧肉

时间:

步骤

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笋干放冷水里浸泡一天一夜

步骤 1
2

浸泡好的笋干放冷水锅里，等水烧开后转小火煮3个小时左右

步骤 2
3

煮好的笋干取出（当心烫哦）沥干水分切细条

步骤 3
4

切好的笋干丝再放冷水里浸泡一小时，同时将五花肉切成小块，洗净沥干水分备用

步骤 4
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取出笋干丝沥干水分，拿个干净的炒锅放一大勺油，油热后放入笋干丝煸炒一下

步骤 5
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再放入老抽、生抽和水，等笋干丝上色后，再放入五花肉、料酒和冰糖翻炒均匀（尝试味道咸甜根据自己的口味调整加糖和盐）滚个15分钟左右

步骤 6
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将锅里煮好的笋干丝和五花肉放高压锅里

步骤 7
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煮40分钟左右（煮的时间根据自己实际情况而定）等笋丝和五花肉都酥和入味就好了

步骤 8